餐饮企业食品安全承诺书

时间:2022-08-05 09:10:56
餐饮企业食品安全承诺书

餐饮企业食品安全承诺书

随着社会一步步向前发展,在很多情况下我们需要用到承诺书,承诺书是单方意思表示,不具有合同效力。在写之前,可以先参考范文,以下是小编为大家收集的餐饮企业食品安全承诺书,欢迎阅读与收藏。

餐饮企业食品安全承诺书1

为保障消费者的饮食安全,营造良好的用餐环境,履行餐饮企业的责任,构建诚信和谐的社会,为消费者提供卫生安全的饮食,根据有关法律法规的要求和县食品药品监督管理局的统一部署,本单位特向社会公开承诺:

一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,加强食品安全管理,落实餐饮业各项管理制度,牢固树立食品安全第一责任人意识,保障消费者饮食安全和身体健康,维护消费者的合法权益。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训,发现有妨碍餐饮卫生安全病症的,立即脱离工作岗位,监督从业人员保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露,不留长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操作前将手洗净,操作时保持手部清洁,入厕前换掉工服,出厕后必须洗手。

三、严格按照法规要求操作,把好食品采购验收关,严格索证索票,不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品;严格遵守食品生产加工操作规程,食品烧熟煮透,严格按照国家标准使用食品添加剂,严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;对餐具 ……此处隐藏2284个字……范围经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

三、 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定,建立健全食品安全管理制度,并在显著位置张贴。

四、 保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生知识培训证上岗,对患有"五病"的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位,并建立食品从业人员健康管理档案。

五、 严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品,认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。

六、 落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放,并及时清运。 七、 按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、 熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、 改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施,努力提升食品卫生量化分级管理等级。

十、服从卫生监督管理,对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位,保证不重复发生存在的问题。

十一、 制定食品安全事故处置方案。确保一旦发生食品安全事故,能够有效组织,快速反应,及时控制。

十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。

  承诺单位:(盖章)

  承诺单位法定代表人签字:

  年 月 日

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